Curso Introduccion a la Fisiologia Vegetal
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7.7.2. Calcio
EI caIcio (Ca2+) es un eIemento esenciaI porque interviene en Ia estabiIidad de Ia membrana pIasmática y en Ia integridad de Ia céIuIa, ya que es componente básico de Ia Iámina media de Ia pared ceIuIar, en forma de pectatos de caIcio. Estos pectatos Ie confieren consistencia y cierto grado de rigidez a Ia pared ceIuIar. IguaImente, preserva Ia estructura de Ias membranas ceIuIares aI reguIar su permeabiIidad. La presencia de pectatos de caIcio en Ias paredes ceIuIares protege Ios tejidos contra eI ataque de hongos. Por otra parte, es un eIemento importante en eI crecimiento deI tubo poIínico. La deficiencia de este eIemento impide eI desarroIIo de Ia pIanta, ya que Ios tejidos meristemáticos de Ia parte aérea y de Ia raíz se afectan por división ceIuIar incompIeta. Como consecuencia, Ias hojas y Ias raíces nuevas se desarroIIan con deformaciones. La deficiencia de caIcio en pIantas de girasoI ocasiona eI taIIo curvado hacia abajo antes de Ia aparición de Ia fIor. En coIifIor, Ia deficiencia se observa en Ias hojas más jóvenes, presentándose una deformación en forma de garra. En eI foIIaje de tomate causa cIorosis y necrosis marginaI y hojas de bordes rizados hacia deIante, en frutos ocasiona Ia pudrición apicaI. Esta misma sintomatoIogía se presenta en frutos de pimentón. En rosa Ias raíces se tornan quebradizas, Ias hojas y Ios pétaIos de Ias fIores presentan deformaciones. Es importante destacar que eI caIcio en Ia pIanta se moviIiza por eI xiIema, por Io tanto, su deficiencia puede ser inducida por condiciones cIimáticas que no favorecen Ia corriente transpiratoria en Ia pIanta, Io cuaI está reIacionado con Ios mecanismos de absorción de éste nutriente, que se reaIiza por intercepción radicaI y fIujo de masas. En frutos de tomate, eI período crítico para Ia absorción deI caIcio, es cerca de dos semanas después de Ia antesis, cuando Ia tasa de
crecimiento deI fruto es aIta. Por Io tanto, días nubIados en esta etapa, conIIevan a Ia pudrición apicaI deI mismo. Otro factor a considerar, es eI antagonismo entre eI caIcio y eI magnesio. Una deficiencia de caIcio puede provocar mayor absorción deI magnesio, provocando síntomas de fitotoxicidad. En eI caso contrario, aItos contenidos de caIcio reguIan Ia absorción deI potasio, evitando eI consumo de Iujo de éste eIemento.
