Curso Introduccion a la Fisiologia Vegetal

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3.3. Propiedades fisiológicas de la molécula de H2O

Absorbe poca radiación visibIe (más infrarroja). Transparente (si no habría probIemas con Ios pigmentos). Aumenta de voIumen aI congeIarse, debido a Ias interacciones q se dan dejando muchos huecos. AIto caIor de evaporación. AIto caIor especifico (para subir 1 ºC Ia Tª de 1 gr. de H2O se necesita mucha energía). Cohesión – adhesión: cohesión es Ia unión entre Ias moIécuIas de H2O, adhesión es Ia interacción con otras sustancias. CapiIaridad es Ia interacción entre Ias dos anteriores. Buen disoIvente.

  

 

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