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Curso de Produccion de Lechugas
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Lactuca sativa L. var augustuana All.
Son las lechugas esparrago o de tallo cultivadas solamente en China. En este tipo se utiliza principalmente el tallo carnoso y tambien las hojas, que pueden presentar color verde o rojizo. Presenta un habito
mas alto que las otras variedades como resultado del desarrollo de entrenudos mas largos en su tallo, con las hojas dispuestas libremente, sin formar cogollo o grumo. Sus hojas son angostas (4 a 6 cm), lanceoladas y largas. Este tipo no es utilizado en Chile.
Figura l.9. Lechuga esparrago.
