Curso de Produccion de Lechugas
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2. GERMINACIÓN, CRECIMIENTO Y DESARROLLO
La lechuga es un cultivo horticola que es producido, practicamente, en todo el mundo, si no es al aire libre, esta bajo invernadero, por lo que se puede decir que es un cultivo cosmopolita. Es una hortaliza de clima frio, con cierta tolerancia a heladas debiles en sus estados iniciales, pero cerca de la cosecha es susceptible a quemaduras de las hojas externas por heladas, quedando muy expuestas a ataques de enfermedades (Giaconi y Escaff, 200l). La temperatura óptima de crecimiento esta entre l5 y l8°C, prefiere temperaturas frescas para formar una cabeza mas compacta; la minima es de l2°C, bajo esta temperatura la planta no crece; y la maxima entre l8 y 24°C, temperaturas superiores producen deterioro de la lechuga por crear cabezas mas sueltas y con tendencia a emisión de tallo floral o "subida”. Sin embargo, estas temperaturas son generales, cada tipo de lechuga, e inclusive variedad, tiene requerimientos propios de temperatura para su crecimiento.
