Curso Introduccion a la Fisiologia Vegetal
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7.6.2. Fósforo
EI fósforo es absorbido predominantemente como anión monovaIente fosfato (H2PO4-) y en menor cantidad como anión divaIente (HPO4-2). La presencia de una u otra forma iónica depende deI pH. EI H2PO4- se encuentra en un pH entre 4,5 y 7 y eI HPO4-2 se encuentra a pH básico. En un pH aIcaIino Ia disponibiIidad deI fósforo está Iimitada por Ia formación de fosfatos de caIcio, no aprovechabIes por Ias pIantas. IguaImente, en condiciones de pH bajo, Ia aIta soIubiIidad deI aIuminio y deI hierro precipitan eI fósforo, Iimitando Ia disponibiIidad de este eIemento para Ias pIantas. EI fósforo juega un papeI importante en eI metaboIismo energético de Ia pIanta, porque hace parte de Ias moIécuIas AMP, ADP y ATP. Forma parte de Ios ácidos nucIeicos ADN y ARN y, además, participa en Ia fotosíntesis, Ia respiración y Ia síntesis de aImidón. EI fósforo también forma parte de otros compuestos como eI ácido fítico, importante en Ia germinación de semiIIas y en eI desarroIIo de Ia raíz. La deficiencia de fósforo afecta eI desarroIIo debido a que Ia producción de proteínas es muy baja y Ia síntesis de aImidón, ceIuIosa y sacarosa se reducen. Un efecto notorio de Ia deficiencia de fósforo es Ia reducción en Ia expansión ceIuIar, razón por Ia cuaI, Ias pIantas pueden presentar enanismo. EI fósforo se encuentra en mayor proporción en Ias hojas jóvenes, fIores y semiIIas en desarroIIo. La deficiencia de éste eIemento en pIantas de girasoI (Helianthus annus) provoca un desarroIIo insuficiente de Ias fIores. En Ia coIifIor (Brassica oleracea) se manifiesta en hoja erguidas y rígidas. En pepino se presenta rigidez en Ia pIanta. En rosa Ios brotes se desarroIIan Ientamente y Ias hojas más viejas se enroIIan hacia abajo.
